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KAMADO España
Historia de la barbacoa KAMADO
Una barbacoa KAMADO es una barbacoa de carbón tradicional de Asia. Esta barbacoa se ha utilizado durante décadas para cocinar a temperaturas muy altas. El nombre «KAMADO» significa «horno de fuego» en japonés. Las barbacoas KAMADO están fabricadas con materiales nobles como la cerámica o el acero inoxidable. Las barbacoas KAMADO tienen todas una forma característica.
Los reconocemos bien por su cúpula y su diseño ovoide o en forma de huevo. Los KAMADO generalmente están equipados con un sistema de control de temperatura para una cocción precisa. Las barbacoas KAMADO se hicieron muy populares en los Estados Unidos en la década de 1960. Luego ganaron popularidad en todo el mundo debido a su capacidad para mantener altas temperaturas. Ofrecen una cocina rápida y sabrosa de las comidas. El KAMADO es también un objeto muy hermoso. Su revestimiento exterior cerámico con colores en ocasiones muy originales no te dejará indiferente.
Las barbacoas KAMADO se están volviendo cada vez más famosas. Los amantes de las bonitas barbacoas aprecian esta calidad de construcción, esta solidez inigualable y esta impresión de robustez que transmite esta barbacoa. El peso de estas barbacoas refleja la alta densidad de los materiales utilizados para su construcción. Si nunca antes has levantado un KAMADO, podemos asegurarte que quedarás más que sorprendido la primera vez que lo manejes. Por este motivo, las barbacoas KAMADO suelen estar equipadas con un sistema de ruedas. Solo los KAMADO pequeños pueden transportarse y moverse sin demasiada dificultad.
TÉCNICAS DE COCCIÓN KAMADO
el metodo basico
El método de cocción más popular consiste en cocinar los alimentos a fuego abierto. Este proceso da un resultado único, con una capa superior de carne bien asada y un corazón jugoso. Esta técnica es ideal para carnes tiernas como cortes de ternera, productos cárnicos molidos, pechugas de cerdo o pollo deshuesadas, hamburguesas y kebabs.
Los filetes de pescado, las verduras y otros alimentos que requieren una cocción rápida también se pueden asar directamente sobre las brasas. Con una barbacoa KAMADO, también puedes disfrutar de otros platos como la paella o platos chinos cocinados a fuego abierto.
La barbacoa KAMADO tiene un diseño inteligente que permite asar a la parrilla en la superficie y cocinar en profundidad los alimentos cuando la tapa está cerrada, como en un horno. Las salidas de aire integradas le permiten ajustar fácilmente la temperatura.
Cocinar trozos grandes de carne a menudo es complicado porque es difícil saber si el interior de la carne todavía está crudo o ya está cocido. Esta es la razón por la cual la cocción indirecta es perfecta para cocinar piezas grandes de aves y carnes. Este método requiere piezas gruesas de al menos 5 cm. Es importante tener cuidado de no cocinar demasiado el interior si usa piezas demasiado delgadas.
Cocción lenta
Durante la cocción lenta, se coloca un escudo térmico entre los alimentos a cocinar y el carbón para protegerlo de las llamas directas. Los alimentos se cocinan gracias a la circulación de aire caliente y al calor almacenado en las paredes y la tapa del KAMADO.
Una vez que hayas fijado la temperatura de cocción ideal mediante las rejillas de ventilación, podrás mantener una temperatura constante durante mucho tiempo sin tener que vigilar constantemente el fuego. El carbón se quemará lentamente, eliminando la necesidad de agregar carbón regularmente.
Horno de pan
El KAMADO es un verdadero placer para los amantes de la carne, pero no se limita a eso. Esta parrilla versátil también se puede usar para hornear pan, galletas, tartas, pizzas, empanadas y pasteles. De hecho, el KAMADO funciona como un horno de ladrillos tradicional, ofreciendo la posibilidad de mantener una temperatura constante y ajustable con precisión. Algunos accesorios especiales, como la piedra para pizza y la piedra para pan, le permiten disfrutar de panes y pasteles suaves. Durante el horneado, estas piedras absorben la humedad del pan o la pizza, dando una corteza crujiente difícil de obtener en un horno tradicional o una simple barbacoa.
Fumar
El KAMADO también ofrece la posibilidad de ahumar alimentos. Aunque el proceso de ahumado lleva varias horas, el sabor de la carne o el pescado ahumado merece más que la pena. Esta cocción lenta da resultados excepcionales: carne jugosa, tierna y fragante, con un sabor a madera y ahumado que se desprende fácilmente del hueso. Cabe señalar que el KAMADO se puede utilizar para ahumar no solo carne roja, sino también muchos tipos de pescado. Sus invitados quedarán gratamente sorprendidos por los sabores de sus pescados, pavos, quesos y vegetales ahumados.
La temperatura de ahumado varía generalmente entre 100 y 135°C. Para obtener productos ahumados de la mejor calidad, basta con aprender a programar la temperatura deseada mediante las salidas de aire. El KAMADO está diseñado para mantener una temperatura constante durante largos períodos de tiempo, lo que significa que no requiere un control constante. Además, una almohadilla especial para parrillas protege los alimentos de las llamas directas mientras emite el calor y el humo necesarios para ahumar los alimentos.
KAMADO JOE
KAMADO JOE es una marca americana que ofrece parrillas de carbón de alta calidad. Las parrillas KAMADO JOE están fabricadas con materiales de primera calidad, como acero inoxidable y arcilla cerámica, para garantizar la máxima durabilidad y rendimiento.
Las parrillas KAMADO JOE están equipadas con un innovador sistema de control de temperatura llamado «Air Lift Hinge», que facilita el ajuste de la temperatura ajustando la tapa de la parrilla. También tienen un sistema de limpieza fácil llamado «Gestión de cenizas», que facilita la eliminación de las cenizas de la parrilla para una limpieza rápida y eficiente.
Las parrillas KAMADO JOE también vienen con una serie de características prácticas, como estantes de almacenamiento, ruedas para facilitar el movimiento y accesorios como cubiertas de protección de alimentos y accesorios de cocina como planchas para pizza y parrillas para barbacoa.
Además de su calidad y funcionalidad, las parrillas KAMADO JOE también son atractivas estéticamente, con un diseño elegante y moderno que las hace aptas para cualquier tipo de decoración exterior.
Las barbacoas KAMADO JOE son, por tanto, productos de gama alta, diseñados para ofrecer un rendimiento óptimo, facilidad de uso y mantenimiento además de un diseño elegante. Son ideales para los entusiastas de la barbacoa que buscan lograr resultados de cocina profesionales en casa.
KAMADO YNNI
La KAMADO YNNI es una barbacoa de carbón tradicional que ha ganado popularidad en los últimos años. Es conocido por su capacidad para mantener una temperatura estable y por su uso eficiente del carbón.
El KAMADO YNNI está fabricado con materiales de alta calidad, como el acero inoxidable y la cerámica, que le permiten soportar las altas temperaturas y el desgaste diario. También cuenta con un sistema de regulación de temperatura que facilita el control de la temperatura en el interior de la barbacoa.
Una de las ventajas más importantes del KAMADO YNNI es su capacidad para mantener una temperatura estable durante largos periodos de tiempo. Esto permite que los alimentos se cocinen a fuego lento, como las costillas, durante horas sin tener que agregar carbón. También cocina alimentos a alta temperatura, como bistecs, de manera rápida y uniforme.
El KAMADO YNNI también es muy eficiente debido a su reducido consumo de carbón. Requiere menos carbón que otras barbacoas. Produce menos humo, lo que permite cocinar los alimentos de forma más saludable. Esta barbacoa está fabricada con materiales de alta calidad. Este modelo es ideal para los amantes de las barbacoas que buscan una opción de cocción versátil y eficiente.
KAMADO BONO
La marca KAMADO BONO ofrece parrillas de carbón de alta calidad, fabricadas con materiales de primera calidad como cerámica, acero inoxidable y materiales de alta densidad para garantizar una durabilidad y un rendimiento óptimo.
La marca KAMADO BONO están equipadas con sistemas de control de temperatura precisos y sistemas de fácil limpieza para un uso y mantenimiento convenientes.
Las barbacoas BONO también vienen con una serie de características prácticas, como estantes de almacenamiento, ruedas para facilitar el movimiento y accesorios como cubiertas de protección de alimentos y accesorios de cocina como planchas, sartenes para pizza y parrillas para barbacoa.
Las parrillas de carbón KAMADO BONO están diseñadas para un rendimiento óptimo, facilidad de uso y mantenimiento junto con un diseño elegante.
KAMADO BONO son, por tanto, productos de gama alta, diseñados para ofrecer un rendimiento óptimo, facilidad de uso y mantenimiento además de un diseño elegante. Son ideales para los entusiastas de la barbacoa que buscan lograr resultados de cocina profesionales en casa.
KAMADO KLARSTEIN
La KAMADO KLARSTEIN es una barbacoa de carbón de alta gama. Ofrece una gran capacidad de cocción porque mantiene una temperatura estable durante mucho tiempo. Esta barbacoa utiliza el carbón de manera eficiente.
Está fabricado con materiales de muy buena calidad. Su acero inoxidable y cerámica le permiten soportar altas temperaturas y el desgaste diario.
También tiene un sistema de regulación de temperatura muy preciso. El control de temperatura dentro de la barbacoa es fácil. Esta barbacoa te permite cocinar a fuego lento durante mucho tiempo. También puede cocinar alimentos a temperaturas muy, muy altas y muy rápidamente, como por ejemplo bistecs a la brasa.
El KAMADO KLARSTEIN también es conocido por su buena eficiencia en el uso de carbón vegetal. Es económico mantener una temperatura constante. Produce poco humo, lo que permite cocinar los alimentos de forma más saludable. Su sistema de circulación de aire proporciona una combustión eficiente.
La KAMADO KLARSTEIN es también una barbacoa muy estética y bien acabada. Es elegante y moderno con un diseño limpio. Está equipado con ruedas para facilitar el movimiento.
KAMADO REDNECK
La KAMADO REDNECK es una barbacoa de carbón única. Proporciona una experiencia culinaria auténtica y premium.
Esta barbacoa soporta altas temperaturas y el desgaste diario. Tiene forma cónica lo que permite concentrar el calor en su centro. Esto acelera la cocción y da como resultado alimentos cocidos uniformemente.
También está equipado con un sistema de regulación de temperatura. Esto facilita el control de la temperatura dentro de la barbacoa.
El KAMADO REDNECK también es muy eficiente en el uso de carbón vegetal. Requiere poco carbón para mantener una temperatura alta. Esta barbacoa emite poco humo. Por lo tanto, cocina los alimentos de forma saludable. Está equipado con un sistema de circulación de aire para una combustión eficiente. Su termómetro integrado controla la temperatura con mucha precisión.
Esta barbacoa es muy práctica. Tiene ruedas para facilitar el movimiento y una tapa para mantener el calor interior. Este modelo también está equipado con una bandeja para recoger las cenizas y un cajón para guardar accesorios.
La KAMADO REDNECK es por lo tanto una barbacoa de carbón única porque ofrece una auténtica experiencia culinaria. Es un producto superior gracias a sus materiales premium.
Ventajas de la barbacoa KAMADO
La barbacoa KAMADO es un tipo de barbacoa de carbón que ha ganado popularidad en los últimos años debido a sus múltiples ventajas. Este tipo de barbacoa está fabricada con materiales como la cerámica o el acero inoxidable, y tiene una forma de cúpula que permite una cocción eficiente.
Una de las principales ventajas de la barbacoa KAMADO es su capacidad para mantener altas temperaturas. Con un sistema de control de temperatura, es posible cocinar a temperaturas de hasta 700 grados Fahrenheit, lo que permite que la carne y las verduras se cocinen rápidamente mientras conservan su sabor y humedad.
La masa generalmente importante de su KAMADO permite mantenerlo fácilmente a una temperatura constante durante un largo período de tiempo, incluso en clima frío o ventoso. La masa es un factor estructurante en la medida en que permite preservar una verdadera inercia térmica.
El sello hermético o casi hermético ofrecido por la tapa de su KAMADO es un factor crucial. Esto permite manejar fácilmente la cantidad de aire que debe ingresar en el dispositivo. Por lo tanto, el control de la temperatura es más preciso ya que los flujos de aire están mejor controlados.
La barbacoa KAMADO también es muy versátil, puedes utilizarla para cocinar alimentos de diferentes formas: a la plancha, ahumado, al vapor e incluso para hacer pizzas. Ofrece así una variedad de posibilidades culinarias para todo tipo de cocineros.
En resumen
Además de su versatilidad, la barbacoa KAMADO también es muy fácil de usar y mantener. Está equipado con un sistema de limpieza fácil que elimina las cenizas y los escombros en minutos. También es muy duradero y puede durar años si se usa y mantiene adecuadamente.
La barbacoa KAMADO también es muy ecológica. No requiere el uso de combustibles fósiles y no produce humo nocivo, por lo que es una opción ecológica para los amantes de las barbacoas.
En conclusión, la barbacoa KAMADO es una opción ideal para los amantes de la barbacoa que buscan cocinar alimentos de forma rápida y sabrosa, teniendo la posibilidad de cocinar los alimentos de diferentes maneras, fáciles de usar y mantener y respetuosas con el medio ambiente. Es por tanto una opción ideal para aquellos que buscan una barbacoa de primera calidad.
Desventaja de la barbacoa KAMADO
La barbacoa KAMADO es un gran tipo de barbacoa de carbón, pero es importante tener en cuenta ciertas desventajas de este tipo de barbacoa antes de adquirirla.
En primer lugar, el coste de compra inicial de una barbacoa KAMADO puede ser elevado. Las barbacoas KAMADO están fabricadas con materiales de alta gama como la cerámica o el acero inoxidable, lo que las hace más caras que las barbacoas de carbón estándar.
Entonces, la barbacoa KAMADO requiere un gran espacio de almacenamiento. Como tienen forma de cúpula, necesitan un amplio espacio para almacenarse de forma segura. Si no tiene suficiente espacio, puede ser difícil guardar la barbacoa cuando no esté en uso.
La barbacoa KAMADO también requiere un mantenimiento regular. Es importante limpiarlo periódicamente para evitar su corrosión por oxidación. También es importante revisar regularmente sus juntas y pernos para asegurarse de que estén apretados y en buenas condiciones.
La barbacoa KAMADO puede ser difícil de mover. Es pesado y voluminoso, por lo que puede ser difícil moverlo de un lugar a otro, incluso si tiene un gran patio o jardín.
En resumen
La barbacoa KAMADO también requiere algo de tiempo para alcanzar la temperatura de cocción deseada. Puede llevar varias horas alcanzar la temperatura de cocción óptima, así que planifique con anticipación si desea usar la parrilla para un evento u ocasión especial.
Finalmente, la barbacoa KAMADO es una opción ideal para los amantes de la barbacoa que buscan cocinar comida rápida y sabrosa. Sin embargo, es importante tener en cuenta las desventajas como su alto costo, la necesidad de un espacio de almacenamiento considerable, el mantenimiento regular, la dificultad de moverlo rápidamente y el tiempo requerido para que alcance su temperatura de cocción. Todo esto debe estar debidamente integrado antes de tomar una decisión de compra.
Cuestión de barbacoa KAMADO
¿Cuáles son los materiales de una barbacoa KAMADO?
Las barbacoas KAMADO están fabricadas en acero inoxidable, aluminio o acero esmaltado. Los KAMADO de cerámica también son muy populares. Permiten una mejor regulación de la temperatura y un mejor aislamiento térmico.
Las barbacoas de cerámica KAMADO son las más top de la gama. Regulan muy bien la temperatura y tienen mejor aislamiento térmico. Pueden alcanzar temperaturas muy altas. Mantienen una temperatura estable durante largos periodos de tiempo. Cocinan cualquier tipo de plato. Desde carne hasta pizza, pasando por verduras y frutas. Se adaptan perfectamente a la cocción a baja y alta temperatura.
Las barbacoas de acero esmaltado KAMADO son más económicas que las de cerámica. Tienen menos aislamiento térmico. Son adecuados para usuarios ocasionales. Aquellos que buscan una alternativa más económica.
Las barbacoas KAMADO en acero inoxidable o aluminio son las más económicas. Tienen peor aislamiento térmico y peor regulación de la temperatura que los cerámicos.
En resumen, las barbacoas de cerámica KAMADO son las mejores. Mantienen una temperatura estable y regulan eficazmente esta temperatura. Las barbacoas de acero inoxidable o aluminio son menos costosas pero menos eficientes.
¿Cuáles son las especificidades de una barbacoa KAMADO?
La barbacoa Kamado es un tipo especial de barbacoa. Fue desarrollado hace milenios en Japón. Es conocido por su alta resistencia al calor. Tiene una buena capacidad para mantener una temperatura estable durante largos períodos de tiempo.
Esto lo convierte en una opción ideal para cocinar a baja temperatura. Permite obtener carnes ahumadas o platos al vapor.
La barbacoa Kamado también es muy versátil. Puede cocinar alimentos de diferentes maneras. Puede realizar cocciones directas o indirectas, vapor, plancha, horno, etc. También es ideal para alimentos que requieren cocción a alta temperatura. Es adecuado para bistecs, chuletas, mariscos y verduras a la parrilla.
La cerámica con la que se fabrican las barbacoas Kamado también es muy resistente al choque térmico. Esto significa que se puede usar para pasar rápidamente de una temperatura alta a una temperatura baja sin sufrir daños.
Por último, la barbacoa Kamado también es muy fácil de limpiar y mantener. Simplemente límpielo con un cepillo y agua tibia, luego déjelo secar completamente antes de guardarlo.
Por lo tanto, la barbacoa Kamado es una herramienta de cocina versátil, duradera y fácil de usar. Se puede utilizar para cocinar alimentos de diferentes maneras. Es una elección ideal para los amantes de las barbacoas que buscan una barbacoa de primera calidad.
¿Cuál es la temperatura máxima que puede alcanzar una barbacoa KAMADO?
La temperatura máxima que puede alcanzar una barbacoa KAMADO depende del modelo y del material utilizado para su construcción. En general, las barbacoas de cerámica KAMADO pueden alcanzar temperaturas de hasta 900 grados Fahrenheit (aproximadamente 482 grados Celsius). Los que están hechos de acero esmaltado alcanzan temperaturas más bajas, por lo general alrededor de 600 grados Fahrenheit (alrededor de 316 grados Celsius).
Esta capacidad de alcanzar altas temperaturas permite que los alimentos se cocinen rápidamente a altas temperaturas para un mejor sabor a la parrilla, ideal para asar carnes, pescados o verduras. Esto también permite hacer pizzas caseras o panes a base de levadura.
La ventaja de poder cocinar a altas temperaturas es que los alimentos conservan su jugo y sabor, lo que resulta en alimentos perfectamente cocidos, tiernos por dentro y crujientes por fuera.
Es importante tener en cuenta que para cocinar alimentos a altas temperaturas, es necesario vigilar de cerca la cocción para evitar quemar los alimentos. También es importante asegurarse de que la barbacoa esté correctamente calibrada para mantener una temperatura estable.
Para resumir la situación, las barbacoas KAMADO pueden alcanzar altas temperaturas de hasta 900 grados Fahrenheit, esto permite que los alimentos se cocinen rápidamente a alta temperatura para obtener un mejor sabor a la parrilla, sin embargo, requiere un control cuidadoso para evitar quemar los alimentos.
¿Qué accesorios y opciones de personalización están disponibles para una barbacoa KAMADO y cómo pueden mejorar la experiencia culinaria?
Hay muchos accesorios y opciones de personalización disponibles para las barbacoas KAMADO. Estos son algunos ejemplos comunes:
Parrillas para cocinar: Existen diferentes tamaños y tipos de parrillas para cocinar, como parrillas de acero inoxidable o de hierro fundido, que se pueden utilizar para diferentes tipos de cocción.
Termómetros: existen termómetros integrados para controlar la temperatura interna de los alimentos o termómetros de sonda para controlar la temperatura de la cámara de cocción.
Tapas de acero inoxidable: protegen la barbacoa de las inclemencias del tiempo y alargan su vida.
Imprescindibles para la cocción a baja temperatura: existen complementos como placas deflectoras o accesorios de cocción indirecta que permiten cocinar los alimentos a baja temperatura para obtener unos resultados de cocción más tiernos y húmedos.
Utilidades de limpieza: existen accesorios como escobas para cenizas, raspadores y esponjas para facilitar el mantenimiento y limpieza de la barbacoa.
En resumen
Las opciones de personalización pueden mejorar la experiencia de cocinar al proporcionar una mayor flexibilidad para diferentes tipos de cocción, lo que permite un mejor control de la temperatura y facilita el mantenimiento y la limpieza. Es importante elegir accesorios de calidad para garantizar un uso seguro y eficiente de su barbacoa KAMADO.
Por último, existen multitud de accesorios y opciones de personalización disponibles para las barbacoas KAMADO que pueden mejorar la experiencia de cocción, como diferentes parrillas de cocción, termómetros, tapas de acero inoxidable, accesorios para cocción a baja temperatura o accesorios de limpieza. Es importante elegir accesorios de calidad para garantizar un uso seguro y eficiente de su barbacoa KAMADO.
¿Cómo mantener correctamente una barbacoa KAMADO?
Hay varios criterios a tener en cuenta para mantener y mantener correctamente una barbacoa KAMADO:
Por lo tanto, es necesario limpiar las rejillas de cocción con regularidad. También es hacerlo después de cada uso para evitar que se acumulen restos de comida. Esto evitará olores desagradables. Es recomendable utilizar utensilios de limpieza específicos. Cepillos de mango largo para parrillas. Cuchillas para eliminar restos de comida.
Vacíe las cenizas regularmente. Por lo tanto, es necesario vaciar la barbacoa con regularidad. Esto evitará que obstruya los conductos de aire. Por lo tanto, se mantendrá el rendimiento de la cocción. Es recomendable utilizar también una escoba de fresno para eliminarlos.
También limpie regularmente el interior de la barbacoa. Limpie a fondo el interior de la barbacoa para eliminar los restos de comida. Use esponjas o paños húmedos para esto.
Mantenga regularmente los sellos. Las juntas deben revisarse periódicamente. Deben ser reemplazados si están desgastados o dañados. Esta es una garantía de tener un sellado perfecto. Esto evita fugas de aire.
Guarde la barbacoa correctamente. Por lo tanto, es necesario guardar la barbacoa en un lugar protegido de la intemperie. Esto protege los materiales contra la corrosión. Esto prolonga su vida útil.
Use una cubierta o lona. Esto protegerá la barbacoa del mal tiempo y alargará su vida.
En resumen
Para mantener correctamente una barbacoa KAMADO, se debe limpiar con regularidad. Trate las parrillas de cocción. Vacíe las cenizas regularmente. Limpie el interior de la barbacoa con regularidad. Mantenga regularmente los sellos. Guárdelo correctamente. Use una cubierta para protegerlo de la intemperie. Todas estas acciones garantizarán así la durabilidad y el rendimiento a largo plazo de su barbacoa KAMADO.
¿Cuál es el presupuesto mínimo y medio necesario para comprar una barbacoa KAMADO?
El presupuesto mínimo necesario para comprar una barbacoa KAMADO dependerá de varios factores. El material de construcción, las características y los accesorios incluidos influyen en la elección. Las barbacoas KAMADO en acero inoxidable o aluminio son generalmente las más económicas. Los precios varían entre 200 y 600 euros. Las barbacoas KAMADO de acero esmaltado o cerámica suelen ser más caras. Sus precios varían entre los 600 y los 2000 euros.
De media, el presupuesto necesario para la compra de una barbacoa KAMADO ronda los 600 a 1.000 euros para un modelo de acero esmaltado o acero inoxidable. Para un modelo de cerámica, puede variar de 1.000 a 2.000 euros. Las parrillas KAMADO de gama alta con características y funciones adicionales pueden costar más.
Así que ten en cuenta tu presupuesto para elegir una barbacoa KAMADO que se adapte a tus necesidades. También es importante considerar los costos de mantenimiento. El reemplazo de piezas también cuenta para evaluar el costo total a largo plazo.
