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KAMADO Italia
Storia del barbecue KAMADO
Un barbecue KAMADO è un tradizionale barbecue a carbone proveniente dall’Asia. Questo barbecue è stato utilizzato per decenni per cucinare ad altissime temperature. Il nome “KAMADO” significa “forno a fuoco” in giapponese. I barbecue KAMADO sono realizzati con materiali nobili come la ceramica o l’acciaio inox. I barbecue KAMADO hanno tutti una forma caratteristica.
Li riconosciamo bene con la loro cupola e il loro design ovoidale o a forma di uovo. I KAMADO sono generalmente dotati di un sistema di controllo della temperatura per una cottura precisa. I barbecue KAMADO sono diventati molto popolari negli Stati Uniti nel 1960. Hanno poi guadagnato popolarità in tutto il mondo grazie alla loro capacità di mantenere alte temperature. Offrono una cottura veloce e gustosa dei pasti. Il KAMADO è anche un oggetto molto bello. Il suo rivestimento esterno in ceramica dai colori a volte molto originali non vi lascerà indifferenti.
I barbecue KAMADO stanno diventando sempre più famosi. Gli amanti dei bei barbecue apprezzano questa qualità costruttiva, questa solidità ineguagliabile e questa impressione di robustezza che trasmette questo barbecue. Il peso di questi barbecue riflette l’elevata densità dei materiali utilizzati per la loro costruzione. Se non hai mai sollevato un KAMADO prima d’ora, possiamo assicurarti che rimarrai più che sorpreso la prima volta che lo maneggi. È per questo motivo che i barbecue KAMADO sono generalmente dotati di un sistema di ruote. Solo i piccoli KAMADO possono davvero essere trasportati e spostati senza troppe difficoltà.
TECNICHE DI COTTURA DEL KAMADO
Il metodo di base
Il metodo di cottura più popolare prevede la cottura del cibo su un fuoco aperto. Questo processo dà un risultato unico, con uno strato superiore di carne ben arrostita e un cuore succoso. Questa tecnica è ideale per carni tenere come tagli di manzo, prodotti a base di carne macinata, maiale disossato o petti di pollo, hamburger e spiedini.
Filetti di pesce, verdure e altri cibi che richiedono una cottura rapida possono essere grigliati anche direttamente sulla brace. Con un barbecue KAMADO, puoi anche gustare altri piatti come la paella o piatti cinesi cucinati su un fuoco aperto.
Il barbecue KAMADO è progettato in modo intelligente, consentendo sia la grigliatura in superficie che la cottura profonda dei cibi quando il coperchio è chiuso, come in un forno. Le prese d’aria integrate consentono di regolare facilmente la temperatura.
Cucinare grandi pezzi di carne è spesso complicato perché è difficile dire se l’interno della carne è ancora crudo o già cotto. Ecco perché la cottura indiretta è perfetta per cuocere grandi pezzi di pollame e carne. Questo metodo richiede pezzi spessi di almeno 5 cm. È importante fare attenzione a non cuocere troppo l’interno se si usano pezzi troppo sottili.
Cottura lenta
Durante la cottura lenta, tra il cibo da cuocere e la carbonella viene interposto uno scudo termico per proteggerlo dalle fiamme dirette. Il cibo viene cotto grazie alla circolazione dell’aria calda e al calore immagazzinato nelle pareti e nel coperchio del KAMADO.
Una volta impostata la temperatura di cottura ideale tramite le prese d’aria, potrai mantenere una temperatura costante per lungo tempo senza dover monitorare costantemente il fuoco. Il carbone brucerà lentamente, eliminando la necessità di aggiungere carbone regolarmente.
Forno per il pane
Il KAMADO è una vera delizia per gli amanti della carne, ma non solo. Questa griglia versatile può essere utilizzata anche per cuocere pane, biscotti, torte, pizze, polpette e pasticcini. Il KAMADO funziona infatti come un tradizionale forno in muratura, offrendo la possibilità di mantenere una temperatura costante e regolabile con precisione. Alcuni accessori speciali, come la pietra per pizza e la pietra per il pane, permettono di gustare pani morbidi e dolci. Durante la cottura, queste pietre assorbono l’umidità dal pane o dalla pizza, conferendo una crosticina croccante difficilmente ottenibile in un forno tradizionale o in un semplice barbecue.
Fumare
Il KAMADO offre anche la possibilità di affumicare il cibo. Sebbene il processo di affumicatura richieda diverse ore, il gusto della carne o del pesce affumicato ne vale la pena. Questa cottura lenta dà risultati eccezionali: carne succosa, tenera e profumata, dal sapore legnoso e affumicato che si stacca facilmente dall’osso. Va notato che il KAMADO può essere utilizzato per affumicare non solo la carne rossa, ma anche molti tipi di pesce. I tuoi ospiti saranno piacevolmente sorpresi dai sapori del tuo pesce, tacchini, formaggi e verdure affumicate.
La temperatura di affumicatura varia generalmente tra i 100 ei 135°C. Per ottenere prodotti affumicati della migliore qualità è sufficiente imparare a impostare la temperatura desiderata tramite le bocchette di aerazione. Il KAMADO è progettato per mantenere una temperatura costante per lunghi periodi di tempo, il che significa che non richiede un monitoraggio costante. Inoltre, uno speciale cuscinetto per griglia protegge il cibo dalle fiamme dirette emettendo il calore e il fumo necessari per affumicare il cibo.
KAMADO JOE
KAMADO JOE è un marchio americano che offre griglie a carbone di alta qualità. Le griglie KAMADO JOE sono realizzate con materiali di prima qualità, come l’acciaio inossidabile e l’argilla ceramica, per garantire la massima durata e prestazioni.
Le griglie KAMADO JOE sono dotate di un innovativo sistema di controllo della temperatura chiamato “Air Lift Hinge”, che facilita la regolazione della temperatura regolando il coperchio della griglia. Hanno anche un sistema di pulizia facile chiamato “Ash Management”, che facilita la rimozione della cenere dalla griglia per una pulizia rapida ed efficiente.
Le griglie KAMADO JOE sono inoltre dotate di una serie di caratteristiche pratiche, come ripiani portaoggetti, ruote per un facile spostamento e accessori come coperture per la protezione degli alimenti e accessori per cucinare come bistecchiere per pizza e griglie per barbecue.
Oltre alla loro qualità e funzionalità, le griglie KAMADO JOE sono anche esteticamente accattivanti, con un design elegante e moderno che le rende adatte a qualsiasi tipo di decorazione esterna.
In sintesi, le griglie KAMADO JOE sono prodotti premium, progettati per prestazioni ottimali, facilità d’uso e manutenzione e design elegante. Sono ideali per gli appassionati di barbecue che desiderano ottenere risultati di cottura professionali a casa.
KAMADO YNNI
Il KAMADO YNNI è un tradizionale barbecue a carbone che è cresciuto in popolarità negli ultimi anni. È noto per la sua capacità di mantenere una temperatura stabile e per il suo uso efficiente del carbone.
Il YNNI è realizzato con materiali di alta qualità, come l’acciaio inossidabile e la ceramica, che gli consentono di resistere alle alte temperature e all’usura quotidiana. Dispone inoltre di un sistema di regolazione della temperatura che facilita il controllo della temperatura all’interno del barbecue.
Uno dei vantaggi più importanti del YNNI è la sua capacità di mantenere una temperatura stabile per lunghi periodi di tempo. Ciò consente di cuocere a fuoco basso cibi, come le costolette, per ore senza dover aggiungere carbone. Cuoce anche cibi ad alta temperatura, come le bistecche, in modo rapido e uniforme.
Oltre alla sua capacità di mantenere una temperatura stabile, il KAMADO YNNI è anche molto efficiente nell’uso del carbone. Richiede meno carbone per mantenere una temperatura elevata e produce meno fumo, il che aiuta a cucinare il cibo in modo più sano.
Il KAMADO YNNI è anche molto efficiente grazie al ridotto consumo di carbone. Richiede meno carbone rispetto ad altri barbecue. Produce meno fumo, il che rende possibile cucinare il cibo in modo più sano. Questo barbecue è realizzato con materiali di alta qualità. Questo modello è ideale per gli appassionati di barbecue che cercano un’opzione di cottura versatile ed efficiente.
KAMADO BONO
Il marchio KAMADO BONO offre griglie a carbone di alta qualità, realizzate con materiali di prima qualità come ceramica, acciaio inossidabile e materiali ad alta densità per garantire durata e prestazioni ottimali.
Le griglie KAMADO BONO sono dotate di precisi sistemi di controllo della temperatura e di facili sistemi di pulizia per un comodo utilizzo e manutenzione.
I barbecue KAMADO BONO sono inoltre dotati di una serie di caratteristiche pratiche, come ripiani portaoggetti, ruote per un facile spostamento e accessori come coperture per la protezione degli alimenti e accessori per cucinare come bistecchiere per pizza e griglie per barbecue.
Le griglie a carbone KAMADO BONO sono progettate per prestazioni ottimali, facilità d’uso e manutenzione insieme a un design elegante.
In in definitiva, i barbecue KAMADO BONO sono prodotti top di gamma, progettati per offrire prestazioni ottimali, facilità d’uso e manutenzione oltre a un design elegante. Sono ideali per gli appassionati di barbecue che desiderano ottenere risultati di cottura professionali a casa.
KAMADO KLARSTEIN
Il KAMADO KLARSTEIN è un barbecue a carbone di fascia alta. Offre una grande capacità di cottura perché mantiene a lungo una temperatura stabile. Questo barbecue utilizza la carbonella in modo efficiente.
È realizzato con materiali di ottima qualità. Il suo acciaio inossidabile e la ceramica gli consentono di resistere alle alte temperature e all’usura quotidiana.
Ha anche un sistema di regolazione della temperatura molto preciso. Il controllo della temperatura all’interno del barbecue è facile. Questo barbecue permette di cuocere a lungo a fuoco lento. Può anche cuocere molto velocemente cibi a temperature molto molto elevate, come ad esempio le bistecche.
Il KAMADO KLARSTEIN è anche rinomato per la sua buona efficienza nell’uso del carbone. È economico mantenere una temperatura costante. Produce poco fumo, il che consente di cucinare i cibi in modo più sano. Il suo sistema di circolazione dell’aria fornisce una combustione efficiente.
Il KAMADO KLARSTEIN è anche un barbecue molto estetico e ben rifinito. È elegante e moderno con un design pulito. E’ dotato di ruote per un facile spostamento.
KAMADO REDNECK
Il KAMADO REDNECK è un barbecue a carbone unico. Offre un’esperienza di cucina autentica e di alta qualità.
Questo barbecue resiste alle alte temperature e all’usura quotidiana. Ha una forma conica che permette di concentrare il calore al suo centro. Questo accelera la cottura e si traduce in cibi cotti in modo uniforme.
Inoltre è dotato di un sistema di regolazione della temperatura. Ciò semplifica il controllo della temperatura all’interno del barbecue.
Il KAMADO REDNECK è anche molto efficiente nell’uso del carbone. Richiede poco carbone per mantenere una temperatura elevata. Questo barbecue emette poco fumo. Cuoce quindi il cibo in modo sano. È dotato di un sistema di circolazione dell’aria per una combustione efficiente. Il suo termometro integrato monitora la temperatura in modo molto preciso.
Questo barbecue è molto pratico. Ha ruote per un facile spostamento e un coperchio per mantenere il calore interno. Questo modello è inoltre dotato di un vassoio per la raccolta della cenere e di un cassetto per riporre gli accessori.
Il KAMADO REDNECK è quindi un barbecue a carbonella unico perché offre un’autentica esperienza culinaria. È un prodotto superiore grazie ai suoi materiali di prima qualità.
Vantaggi del barbecue KAMADO
Il barbecue KAMADO è un tipo di barbecue a carbone che ha guadagnato popolarità negli ultimi anni grazie ai suoi numerosi vantaggi. Questo tipo di barbecue è realizzato con materiali come la ceramica o l’acciaio inossidabile e ha una forma a cupola che consente una cottura efficiente.
Uno dei principali vantaggi del barbecue KAMADO è la sua capacità di mantenere temperature elevate. Con un sistema di controllo della temperatura, è possibile cuocere a temperature fino a 700 gradi Fahrenheit, consentendo a carne e verdure di cuocere rapidamente mantenendo il loro sapore e umidità.
La massa generalmente importante del tuo KAMADO consente di mantenerlo facilmente a una temperatura costante per un lungo periodo di tempo, anche in caso di tempo freddo o ventoso. La massa è un fattore strutturante in quanto consente di preservare una vera inerzia termica.
La chiusura ermetica o quasi ermetica offerta dal coperchio del tuo KAMADO è un criterio fondamentale. Ciò consente di gestire facilmente la quantità d’aria da far entrare nell’apparecchio. Il controllo della temperatura è quindi più preciso poiché i flussi d’aria sono meglio controllati.
Il barbecue KAMADO è anche molto versatile, puoi usarlo per cuocere i cibi in diversi modi: grigliare, affumicare, cuocere a vapore e persino fare pizze. Offre quindi una varietà di possibilità culinarie per tutti i tipi di cuochi.
In sintesi
Oltre alla sua versatilità, il barbecue KAMADO è anche molto facile da usare e mantenere. È dotato di un sistema di pulizia facile che rimuove cenere e detriti in pochi minuti. È anche molto resistente e può durare per anni se usato e mantenuto correttamente.
Infine, il barbecue KAMADO è anche molto ecologico. Non richiede l’utilizzo di combustibili fossili e non produce fumi nocivi, quindi è una scelta ecosostenibile per gli appassionati di barbecue.
Il barbecue KAMADO è quindi la scelta ideale per gli appassionati di barbecue che cercano di cucinare cibi in modo rapido e gustoso, pur avendo la possibilità di cuocere i cibi in modi diversi, di facile utilizzo e manutenzione e rispettosi dell’ambiente. È quindi una scelta ideale per chi cerca un barbecue di prima qualità.
Svantaggio del barbecue KAMADO
Il barbecue KAMADO è un ottimo tipo di barbecue a carbonella, ma è importante tenere conto di alcuni svantaggi di questo tipo di barbecue prima di acquistarlo.
Innanzitutto il costo iniziale di acquisto di un barbecue KAMADO può essere elevato. I barbecue KAMADO sono realizzati con materiali di alta qualità come la ceramica o l’acciaio inossidabile, il che li rende più costosi dei barbecue a carbone standard.
Quindi, il barbecue KAMADO richiede un ampio spazio di archiviazione. Poiché sono a forma di cupola, hanno bisogno di ampio spazio per essere riposti in sicurezza. Se non hai abbastanza spazio, può essere difficile riporre il barbecue quando non lo usi.
Il barbecue KAMADO richiede anche una manutenzione regolare. È importante pulirlo regolarmente per evitare la sua corrosione da parte della ruggine. È anche importante controllare regolarmente le guarnizioni e i bulloni per assicurarsi che siano serrati e in buone condizioni.
In sintesi
Il barbecue KAMADO può essere difficile da spostare. È pesante e ingombrante, quindi può essere difficile spostarlo da un posto all’altro, anche se si dispone di un ampio patio o giardino.
Anche il barbecue KAMADO richiede del tempo per raggiungere la temperatura di cottura desiderata. Possono essere necessarie diverse ore per raggiungere la temperatura di cottura ottimale, quindi pianifica in anticipo la cottura se desideri utilizzare la griglia per un evento o un’occasione speciale.
Infine, il barbecue KAMADO è la scelta ideale per gli amanti del barbecue che desiderano cucinare cibi veloci e gustosi. Tuttavia, è importante tener conto degli svantaggi come il suo costo elevato, la necessità di uno spazio di stoccaggio considerevole, la manutenzione regolare, la difficoltà di spostarlo rapidamente e il tempo necessario affinché raggiunga la sua temperatura di cottura. Tutto questo deve essere adeguatamente integrato prima di prendere una decisione di acquisto.
Questione di barbecue KAMADO
Quali sono i materiali di un barbecue KAMADO?
I barbecue KAMADO sono realizzati in acciaio inossidabile, alluminio o acciaio rinforzato. Les KAMADO en céramique sono altrettanto popolari. Permette una migliore regolazione della temperatura e un migliore isolamento termico.
I barbecue in ceramica KAMADO sono i più haut de gamme. Ils régulent très bien la température et possèdent une meilleure isolamento thermique. Ils peuvent atteindre des temperatures très élevées. Mantiene una temperatura stabile durante lunghi periodi di tempo. Ils cuisent tout type de plat. Dal cibo alla pizza, en passant par les legumes et les fruits. Si adatta perfettamente alla cucina a bassa temperatura e ad alta temperatura.
Les barbecues KAMADO en acier émaillé sont moins chers que ceux en ceramique. Il ont une moins bonne isolation thermique. Ils sont adaptés aux utilisateurs occasionals. Ceux qui cherchent une alternative moins chère.
I barbecue KAMADO in acciaio inox o in alluminio non sono il massimo. C’è un bel po’ di isolamento termico e un bel po’ di regolazione della temperatura che sono in ceramica.
Insomma, i barbecue in ceramica KAMADO sono i migliori. Mantiene una temperatura stabile e regola efficacemente questa temperatura. I barbecue in acciaio inox o in alluminio sono più performanti.
Quali sono le specifiche di un barbecue KAMADO?
Il barbecue Kamado è un tipo speciale di barbecue. Il a été développé il y a des millénaires au Japon. Il est connu pour sa grande résistance à la chaleur. La buona capacità di mantenere una temperatura stabile durante lunghi periodi di tempo.
Cela en fait una scelta ideale per la cottura a bassa temperatura. Permette di ottenere carni affumicate o pietanze al vapore.
Il barbecue Kamado è anche tre polivalente. È possibile cuocere alimenti di diverse maniere. Può effettuare une cuisson directe o indirecte, à la vapeur, à la plancha, au four, ecc. È ideale anche per cibi che necessitano di essere cotti ad alte temperature. Il est adapté aux steaks, côtelettes, fruits de mer et legumes grillés.
La ceramica utilizzata per realizzare i barbecue Kamado è anche tre resistente agli shock termici. Cela significa qu’il può essere utilizzato per passare rapidamente da una temperatura elevata ad una temperatura bassa senza danni.
Infine, il barbecue Kamado è ugualmente tre facile da pulire e intrattenere. È sufficiente pulire con un pennello e acqua calda, quindi lasciarsi asciugare completamente davanti al ranger.
Il barbecue Kamado è uno strumento di cottura versatile, resistente e facile da usare. Può essere utilizzato per la cura di alimenti di diverse maniere. Questa è la scelta ideale per gli appassionati di barbecue che desiderano un barbecue di qualità superiore.
Qual è la temperatura massima che può essere riscaldata da un barbecue KAMADO?
La temperatura massima che può raggiungere un barbecue KAMADO dipende dal modello e dal materiale utilizzato per la sua costruzione. In generale, i barbecue in ceramica KAMADO possono raggiungere temperature fino a 900 gradi Fahrenheit (circa 482 gradi Celsius). Quelle in acciaio smaltato raggiungono temperature più basse, solitamente intorno ai 600 gradi Fahrenheit (circa 316 gradi Celsius).
Questa capacità di raggiungere temperature elevate consente di cuocere rapidamente il cibo ad alte temperature per un migliore gusto alla griglia, ideale per grigliare carne, pesce o verdure. Ciò consente anche di realizzare pizze fatte in casa o pani a base di lievito.
Il vantaggio di poter cuocere ad alte temperature è che il cibo conserva i suoi succhi e il suo sapore, risultando in cibi perfettamente cotti che sono teneri all’interno e croccanti all’esterno.
È importante notare che per cuocere cibi ad alte temperature è necessario monitorare attentamente la cottura per evitare di bruciare il cibo. È anche importante assicurarsi che il barbecue sia adeguatamente calibrato per mantenere una temperatura stabile.
Per riassumere la situazione, i barbecue KAMADO possono raggiungere temperature elevate fino a 900 gradi Fahrenheit, questo consente di cuocere rapidamente il cibo ad alta temperatura per ottenere un migliore gusto alla griglia, tuttavia richiede un attento monitoraggio per evitare di bruciare il cibo.
Quali accessori e opzioni di personalizzazione sono disponibili per un barbecue e come possono migliorare l’esperienza culinaria?
Ci sono molti accessori e opzioni di personalizzazione disponibili per i barbecue KAMADO. Ecco alcuni esempi comuni:
Griglie di cottura: esistono diverse dimensioni e tipi di griglie di cottura, come le griglie in acciaio inossidabile o in ghisa, che possono essere utilizzate per diversi tipi di cottura.
Termometri: sono presenti termometri incorporati per monitorare la temperatura interna degli alimenti o termometri a sonda per monitorare la temperatura della camera di cottura.
Coperture in acciaio inox: proteggono il barbecue dalle intemperie e ne prolungano la vita.
Accessori per la cottura a bassa temperatura: esistono accessori come deflettori o accessori per la cottura indiretta che permettono di cuocere i cibi a basse temperature per ottenere cotture più tenere e umide.
Accessori per la pulizia: sono presenti accessori come scope cenere, raschietti e spugne per facilitare la manutenzione e la pulizia del barbecue.
Gli accessori e le opzioni di personalizzazione possono migliorare l’esperienza culinaria fornendo una maggiore flessibilità per diversi tipi di cottura, consentendo un migliore monitoraggio della temperatura e semplificando la manutenzione e la pulizia. È importante scegliere accessori di qualità per garantire un uso sicuro ed efficiente del barbecue KAMADO.
Infine, sono disponibili molti accessori e opzioni di personalizzazione per i barbecue KAMADO che possono migliorare l’esperienza di cottura, come diverse griglie di cottura, termometri, coperchi in acciaio inossidabile, accessori per la cottura a bassa temperatura o accessori per la pulizia. È importante scegliere accessori di qualità per garantire un uso sicuro ed efficiente del barbecue KAMADO.
Come mantenere correttamente un barbecue KAMADO?
Esistono diversi criteri da tenere in considerazione per mantenere e mantenere correttamente un barbecue KAMADO:
È quindi necessario pulire regolarmente le griglie di cottura. È anche da fare dopo ogni utilizzo per evitare che si accumulino residui di cibo. Ciò eviterà odori sgradevoli. Si consiglia di utilizzare strumenti specifici per la pulizia. Spazzole a manico lungo per griglie. Lame per rimuovere i residui di cibo.
Svuota regolarmente le ceneri. È quindi necessario svuotare regolarmente il barbecue. Questo gli impedirà di intasare i condotti dell’aria. Le prestazioni di cottura saranno quindi mantenute. Si consiglia di utilizzare anche una scopa di cenere per rimuoverli.
Pulisci regolarmente anche l’interno del barbecue. Pulire accuratamente l’interno del barbecue per rimuovere i residui di cibo. Utilizzare per questo spugne o panni umidi.
Mantenere regolarmente i sigilli. I giunti devono essere controllati regolarmente. Devono essere sostituiti se sono usurati o danneggiati. Questa è una garanzia di avere una tenuta perfetta. Questo impedisce perdite d’aria.
Conservare correttamente il barbecue. È quindi necessario riporre il barbecue in un luogo protetto dalle intemperie. Questo protegge i materiali dalla corrosione. Questo ne prolunga la durata.
Usa una copertura o un telo. Questo proteggerà il barbecue dalle intemperie e ne prolungherà la durata.
In sintesi
Per mantenere correttamente un barbecue KAMADO, è necessario pulirlo regolarmente. Tratta le griglie di cottura. Svuota regolarmente le ceneri. Pulire regolarmente l’interno del barbecue. Mantenere regolarmente i sigilli. Conservalo correttamente. Utilizzare una copertura per proteggerlo dalle intemperie. Tutte queste azioni garantiranno così la durata e le prestazioni a lungo termine del tuo barbecue KAMADO.
Qual è il budget minimo e medio necessario per acquistare un barbecue KAMADO?
Il budget minimo necessario per acquistare un barbecue KAMADO dipenderà da diversi fattori, come il materiale utilizzato per la costruzione, le caratteristiche e gli accessori inclusi. I barbecue KAMADO in acciaio inox o alluminio sono generalmente i più economici, con prezzi che vanno dai 200 ai 600 euro. I barbecue KAMADO realizzati in acciaio smaltato o in ceramica sono generalmente più costosi, con prezzi che vanno dai 600 ai 2000 euro.
In media, il budget necessario per acquistare un barbecue KAMADO si aggira tra i 600 e i 1000 euro per un modello in acciaio smaltato o inox, mentre per un modello in ceramica può variare dai 1000 ai 2000 euro. Va notato che le griglie KAMADO di fascia alta con caratteristiche e funzionalità aggiuntive possono costare di più.
Quindi prendi in considerazione le tue esigenze e il tuo budget per scegliere un barbecue KAMADO adatto alle tue esigenze. È anche importante considerare i costi di manutenzione e sostituzione delle parti per valutare il costo totale a lungo termine dell’acquisto di un barbecue KAMADO.
